猪大骨汤

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猪大骨汤的做法

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这个猪骨头,是做香肠剩下的骨头,只能做汤了。

食材明细

主料
  • 猪大骨 1000克
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

猪大骨汤的做法步骤

  • 猪大骨汤的做法步骤:1
    1
    猪大骨洗净。
  • 猪大骨汤的做法步骤:2
    2
    放水里焯3分钟,捞出漂净。
  • 猪大骨汤的做法步骤:3
    3
    高压锅放适量清水,放下骨头。
  • 猪大骨汤的做法步骤:4
    4
    加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。
  • 猪大骨汤的做法步骤:5
    5
    撇去浮油,加盐,鸡精。
  • 猪大骨汤的做法步骤:6
    6
    加葱花即可。

小窍门

撇下的猪油别丢了,可以做菜,也可以做葱油饼吃。

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