竹笋炒竹笋菇

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竹笋炒竹笋菇的做法

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猪肚菇,竟然还有这种茵菇,问了度娘,才知道猪肚菇叫大杯蕈(英文:Big Clitocybe),又名大杯伞、大漏斗菌;俗名猪肚菇、笋菇(福建)、红银盘(山西)。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。

食材明细

主料
  • 竹笋菇 200克
  • 竹笋 100克
  • 50克
辅料
  • 调和油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

竹笋炒竹笋菇的做法步骤

  • 竹笋炒竹笋菇的做法步骤:1
    1
    准备食材。竹笋菇撕片,竹笋切片,葱切丝。
  • 竹笋炒竹笋菇的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,爆香葱丝。
  • 竹笋炒竹笋菇的做法步骤:3
    3
    放入竹笋翻炒。
  • 竹笋炒竹笋菇的做法步骤:4
    4
    加入竹笋菇翻炒均匀。
  • 竹笋炒竹笋菇的做法步骤:5
    5
    加盐、生抽调味。

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