酸甜萝卜花

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酸甜萝卜花的做法

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家里剩个萝卜一直没有吃,今天正好闲来无事,就自己琢磨着鼓捣鼓捣。不少朋友都把面食做成玫瑰花状,我也就兴起把萝卜也做成花了。看看怎么样,还可以吧。

食材明细

主料
  • 青萝卜 一个
辅料
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

酸甜萝卜花的做法步骤

  • 酸甜萝卜花的做法步骤:1
    1
    萝卜去皮洗净
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:2
    2
    切成薄厚均匀的片
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:3
    3
    3清水中放入适量盐搅匀
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:4
    4
    清水中放入适量盐搅匀
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:5
    5
    放入萝卜片腌渍10分左右
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:6
    6
    萝卜片腌到像这样能弯曲就可以了
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:7
    7
    捞出萝卜片沥干水分
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:8
    8
    适量的白糖和白醋混合均匀
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:9
    9
    将萝卜片一个压在一个的上面排好
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:10
    10
    从一头卷起
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:11
    11
    再用刀一分为二
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:12
    12
    立起来,就成个萝卜花
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:13
    13
    1将剩下的萝卜片做好,摆盘
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:14
    14
    将剩下的萝卜片做好,摆盘
  • 酸甜萝卜花的做法步骤:15
    15
    将步骤7倒入萝卜花内即可

小窍门

如果萝卜花易散,可以用牙签在底部固定一下也可以将萝卜片泡在糖醋汁里腌渍然后再摆盘

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