【苏菜】豆角烧肉饼

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【苏菜】豆角烧肉饼的做法

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食材明细

主料
  • 豆角 200克
  • 猪肉 100克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

豆角烧肉饼的做法步骤

  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:1
    1
    把猪肉切成肉末。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加淀粉、鸡蛋、料酒、味精、胡椒粉、盐。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:4
    4
    锅烧热,入油把肉末用勺子挖到锅中,用中小火慢煎到熟。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:5
    5
    把豆角折成两瓣。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:6
    6
    煎好的肉饼用刀切成宽条。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:7
    7
    把葱、姜切好。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:8
    8
    锅中放油,放葱和姜炸香。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:9
    9
    倒入豆角炒入味。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:10
    10
    加入肉饼,盖上盖子烧。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤:11
    11
    豆角烧到烂时入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

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