电压力煲食谱:无锡排骨

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电压力煲食谱:无锡排骨的做法

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色泽与味道都没的说,宴客时候端上桌,应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨,用电压力煲做,很是简单省事呢,你也来试试?

食材明细

主料
  • 排骨 500g左右
  • 玉米淀粉 一大勺
  • 一小碗
辅料
  • 老抽 20毫升
  • 红腐乳汁 50毫升
  • 20g
  • 黄酒 20毫升
  • 橄榄油 10毫升
  • 一小块
  • 一根
  • 炖肉料包 一包
  • 炒熟白芝麻 适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

无锡排骨的做法步骤

  • 电压力煲食谱:无锡排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净斩段,葱切段,姜切片。
  • 电压力煲食谱:无锡排骨的做法步骤:2
    2
    排骨焯水捞出备用。
  • 电压力煲食谱:无锡排骨的做法步骤:3
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    把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中,腌30分钟以上,然后用炖肉功能炖至排骨酥软。
  • 电压力煲食谱:无锡排骨的做法步骤:4
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    过滤出炖肉时的汤汁儿加热,用少许水淀粉勾芡。
  • 电压力煲食谱:无锡排骨的做法步骤:5
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    盛盘时候浇上汁儿,撒上芝麻即可。

小窍门

1、水淀粉即玉米淀粉 水的混合物,用量根据锅内的汤汁儿量而定,可以先倒入少许,汤汁儿不够浓了再倒一些。2、因为老抽和腐乳汁都是咸的,这道菜没有再加盐,喜欢吃盐的请酌情加盐。

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